Ensalada de garbanzos con pimiento

Receta de ensalada de garbanzos con pimiento

Preparar una comida rápida, no tiene por qué ser sinónimo de comer mal. Un ejemplo de ello, es esta fantástica ensalada de garbanzos con pimiento rojo.

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¿Cómo hacer ensalada de garbanzos con pimiento?

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Esta riquísima ensalada de garbanzos con pimiento, resultará un plato muy socorrido, en esos días, en los que las prisas, no te permiten preparar comidas muy elaboradas.

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Hacer esta ensalada de garbanzos con pimiento, será tan sencillo como lavar las legumbres bajo el chorro del agua fría, después, las dejaremos un rato en el escurridor, para que queden bien escurridas. Mientras, lo que haremos, es cortar el pimiento en juliana, o de la forma que más nos guste.

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Ahora, en una ensaladera, volcamos las legumbres y las acompañamos con los pimientos rojos. A continuación, añadimos un chorro generoso de aceite de oliva, otro chorrito de vinagre (la cantidad irá con gustos), y removemos bien. Después, nuestra ensalada de garbanzos con pimiento estará lista.

Foto orientativa: bob

Receta enviada por fly

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